覃啟貴是廣州市白云工商技師學(xué)院2016級(jí)烹飪（中式烹調(diào)）高技專業(yè)，2018年實(shí)習(xí)與廣州東方賓館，后轉(zhuǎn)正與東方賓館工作至今。積極進(jìn)取，認(rèn)真勤勉，其在崗位工作中積累的扎實(shí)烹飪基本功底和過(guò)硬的實(shí)踐工作能力，得到了賓館領(lǐng)導(dǎo)、賓客及行業(yè)的肯定和認(rèn)可。作為“張志強(qiáng)勞模和工匠人才創(chuàng)新工作室”和廣州市粵菜師傅培訓(xùn)室重點(diǎn)培養(yǎng)的梯隊(duì)人才，他謙虛好學(xué)，積極上進(jìn)，不僅參與工作室廚師團(tuán)隊(duì)的菜品研發(fā)工作，還多次隨團(tuán)隊(duì)參加館內(nèi)外重大餐飲接待服務(wù)和賓館外派餐飲出品服務(wù)，多次代表廣州市、嶺南集團(tuán)和賓館參加各項(xiàng)中式烹飪“粵菜師傅”職業(yè)技能競(jìng)賽，并屢獲獎(jiǎng)項(xiàng)和榮譽(yù)，如2019年榮獲白云區(qū)“羊城工匠杯”粵菜師傅技能大賽金獎(jiǎng)、2023年先后榮獲第五屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽名廚組中式烹調(diào)預(yù)制菜（廣府菜）三等獎(jiǎng)、粵港澳大灣區(qū)第三屆職業(yè)技能大賽“粵菜廚藝”項(xiàng)目二等獎(jiǎng)、廣州市第四屆“青年粵菜師傅”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)新職工競(jìng)賽組三等獎(jiǎng)。