8月1日，正值中國(guó)人民解放軍建軍91周年節(jié)日，廣東海警總隊(duì)2018年度等級(jí)廚師培訓(xùn)班在廣州市白云工商技師學(xué)院隆重開班。這也是廣東海警總隊(duì)繼2017年度廚點(diǎn)師培訓(xùn)班之后，連續(xù)第二年來(lái)我院進(jìn)行培訓(xùn)。本次培訓(xùn)共有來(lái)自全省各支隊(duì)的近60名官兵，將在為期一個(gè)月的時(shí)間里，學(xué)習(xí)粵菜、魯菜、湘菜等菜系和面點(diǎn)的炒、燜、煎、炸、蒸、煮、鹵等不同的烹飪制作方法，以此提升自己的技能，更好地服務(wù)部隊(duì)。

     開班典禮上，廣東海警總隊(duì)后勤部副部長(zhǎng)劉建軍說(shuō)，之所以連續(xù)兩年將等級(jí)廚點(diǎn)師培訓(xùn)選擇在白云，因?yàn)榘自茡碛袃?yōu)美的校園環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源和雄厚的辦學(xué)實(shí)力，已經(jīng)形成了廣泛的社會(huì)影響力。尤其是通過(guò)2017年等級(jí)廚點(diǎn)師培訓(xùn)之后，官兵們的廚藝有了極大的提高，從而得到了總隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)的高度認(rèn)可。為此，他希望全體學(xué)員要把握好這難得的一個(gè)月學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，利用白云這個(gè)優(yōu)秀的教育平臺(tái)，勤學(xué)苦練，提升自己的專業(yè)技能。

     作為承訓(xùn)單位的學(xué)院旅游與酒店管理系，非常重視與廣東海警總隊(duì)的合作，不僅派出多名有著“廣東省技術(shù)能手”、“廣東省金牌廚師”、“廣州市技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號(hào)的專業(yè)教師執(zhí)教，更是制定了詳細(xì)的培訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)大綱，使培訓(xùn)教學(xué)安排更科學(xué)合理，希望能夠提高受訓(xùn)官兵們的理論知識(shí)和實(shí)操水平，讓他們掌握真正能夠服務(wù)部隊(duì)的精湛技能。

開班典禮現(xiàn)場(chǎng)

部隊(duì)首長(zhǎng)講話

受訓(xùn)官兵代表發(fā)言

開學(xué)第一課