11月29日，第二屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽暨粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流活動(dòng)在廣州琶洲廣交會(huì)展館舉行，來自廣東21個(gè)地市及香港、澳門共23個(gè)城市地區(qū)的名廚云集羊城競(jìng)技。我院作為廣東省粵菜師傅培訓(xùn)基地，協(xié)助承辦中式面點(diǎn)項(xiàng)目競(jìng)賽。

在交流會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，我院學(xué)生制作的中式面點(diǎn)受到與會(huì)嘉賓及游客的一致贊賞，一位陳姓的游客說道：“你們做的面點(diǎn)非常好吃，而且還很精美?！?/p>

據(jù)悉，本次大賽突出粵菜師傅個(gè)人品牌的培育，分有“粵菜廚王賽”“粵菜新秀賽”和“粵菜精品評(píng)選”三大競(jìng)技形式。廚王與新秀分組競(jìng)技，從廚王組參賽選手制作的自選參賽菜品中評(píng)選出精品粵菜，通過競(jìng)賽競(jìng)技展示粵菜烹飪技能人才的水平，提升參賽粵菜師傅的社會(huì)影響力，讓賽事效果輻射到市場(chǎng)。