烹飪專業(yè)作為我院老牌專業(yè)，歷年來(lái)該專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率接近100%。我院與各大五星級(jí)酒店的緊密合作，為畢業(yè)生們提供了優(yōu)質(zhì)的實(shí)習(xí)就業(yè)崗位，其中不少學(xué)子已經(jīng)在五星級(jí)酒店擔(dān)任如總廚等重要職位，酒店負(fù)責(zé)人紛紛夸贊我院的學(xué)生技術(shù)精湛、勤勞實(shí)干。

截至2021年上半年，與我院合作的企業(yè)集團(tuán)有瑰麗酒店集團(tuán)、凱悅酒店集團(tuán)、希爾頓酒店集團(tuán)、萬(wàn)豪集團(tuán)酒店、四季集團(tuán)酒店、香格里拉酒店集團(tuán)、洲際酒店集團(tuán)、嶺南酒店集團(tuán)、卓美亞帆船酒店等旗下39家五星酒店，豐富的企業(yè)資源和優(yōu)質(zhì)就業(yè)服務(wù)，讓眾多學(xué)子不出校門就能找到理想職業(yè)，成長(zhǎng)為現(xiàn)代企業(yè)亟需的高技能人才。

我院校企合作酒店——廣州卓美亞酒店

值得一提的是，我院烹飪專業(yè)之所以實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量就業(yè)，得益于先進(jìn)的教育教學(xué)理念，學(xué)院擁有專業(yè)團(tuán)隊(duì)開發(fā)校企合作單位，在學(xué)生臨近畢業(yè)時(shí)邀請(qǐng)企業(yè)來(lái)校招聘，安排學(xué)生面試，組織學(xué)生去到企業(yè)實(shí)習(xí)，并且有專門的老師負(fù)責(zé)學(xué)生實(shí)習(xí)前的職業(yè)指導(dǎo)、實(shí)習(xí)過(guò)程中指導(dǎo)，老師們還時(shí)刻注意學(xué)生在實(shí)習(xí)單位的表現(xiàn)、關(guān)注學(xué)生心理健康、以及處理學(xué)生在生產(chǎn)實(shí)習(xí)中遇到的各種問題。

希爾頓酒店專車來(lái)校接學(xué)生到酒店實(shí)習(xí)

在歷屆的畢業(yè)生中，不少白云學(xué)子已經(jīng)在五星級(jí)酒店擔(dān)任重要崗位，實(shí)現(xiàn)了自己的理想職業(yè)。如2004屆烹飪與酒店管理專業(yè)畢業(yè)生陳譽(yù)文，現(xiàn)任廣州卓美亞酒店餅房廚師長(zhǎng)；2007屆烹飪與酒店管理專業(yè)畢業(yè)生陳文強(qiáng)，現(xiàn)任廣州四季酒店宴會(huì)中廚廚師長(zhǎng)；2012屆西餐技術(shù)與經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)畢業(yè)生栗未煒，現(xiàn)任深圳鹽田凱悅酒店凱菲廳西餐廚師長(zhǎng)；2013屆西餐制作與調(diào)酒技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生謝兆明，現(xiàn)任清遠(yuǎn)芊麗酒店全日餐廳副廚師長(zhǎng)等眾多優(yōu)秀學(xué)子。

圖文：旅游與酒店管理系 徐婷

編發(fā)：策劃部 鄭永麒 / 莫錦流