近日，廣州日?qǐng)?bào)一篇題為“廣州以粵菜為媒，講述鄉(xiāng)村振興新故事”的新聞吸引眾多讀者關(guān)注，報(bào)道指出，今年至8月底，廣州培訓(xùn)認(rèn)定的“粵菜師傅”達(dá)到8892人，是2018年全年認(rèn)定數(shù)的3.4倍，完成今年省下達(dá)任務(wù)的197.6%。一批批成長(zhǎng)起來(lái)的“粵菜師傅”，正通過(guò)雙手致富、傳承技藝，在鄉(xiāng)村振興路上大步向前。

廣州市白云工商技師學(xué)院作為廣東省粵菜師傅培訓(xùn)基地，近年來(lái)先后開(kāi)展了“對(duì)口扶貧英德粵菜師傅技能培訓(xùn)”、“粵菜師傅培訓(xùn)班開(kāi)進(jìn)貴州平塘縣”等多個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目，讓一批批貧困群眾掌握一技之長(zhǎng)，通過(guò)雙手致富，助推鄉(xiāng)村振興。

對(duì)口扶貧英德粵菜師傅培訓(xùn)技能培訓(xùn)在廣州市白云工商技師學(xué)院舉行

在培養(yǎng)粵菜師傅人才的同時(shí)，廣州市白云工商技師學(xué)院不忘發(fā)展與傳承粵菜文化。經(jīng)廣東省人力資源和社會(huì)保障廳專項(xiàng)資金補(bǔ)助，在廣州市白云工商技師學(xué)院建立“粵菜文化發(fā)展中心”，學(xué)院堅(jiān)持“就業(yè)導(dǎo)向、能力本位、面向市場(chǎng)、服務(wù)社會(huì)”的辦學(xué)宗旨，以“粵菜師傅”工程為契機(jī)，完善粵菜師傅培訓(xùn)基地建設(shè)，將粵菜發(fā)展中心打造成粵菜文化傳承培訓(xùn)基地、愛(ài)國(guó)主義及工匠精神基地、粵菜研發(fā)創(chuàng)新基地、粵菜國(guó)際交流基地，為粵菜發(fā)展、弘揚(yáng)嶺南文化及促進(jìn)國(guó)內(nèi)外交流提供平臺(tái)。

廣州市白云工商技師學(xué)院“粵菜文化發(fā)展中心”揭牌

“國(guó)際上，粵菜可以說(shuō)是走得最廣的一個(gè)菜系。通過(guò)‘粵菜師傅’工程的打造，進(jìn)一步提升粵菜的地位和國(guó)際影響力，從而提升廣州市的國(guó)際形象?！睆V州市白云工商技師學(xué)院副院長(zhǎng)周強(qiáng)在接受廣州日?qǐng)?bào)記者說(shuō)，學(xué)院建設(shè)粵菜文化發(fā)展中心，目的之一就是希望加強(qiáng)世界粵菜廚師間的交流，讓粵菜師傅與國(guó)際接軌，展示粵菜風(fēng)采，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

編發(fā)：策劃部 鄭永麒 / 莫錦流