第三屆中國(guó)青年名廚精英賽（華南賽區(qū)）上

廣州市白云工商技師學(xué)院旅游與酒店管理系

李鳳坤、饒雪輝老師榮獲金獎(jiǎng)

蔡汶峰老師榮獲銀獎(jiǎng)

學(xué)校贏得團(tuán)體金獎(jiǎng)

第三屆中國(guó)青年名廚精英賽（華南賽區(qū)）由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)主辦，廣東省食文化研究會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)、佛山市飲食同業(yè)商會(huì)、佛山月星環(huán)球港商業(yè)管理有限公司承辦，佛山市商務(wù)局、佛山市人力資源和社會(huì)保障局、中國(guó)共產(chǎn)主義青年團(tuán)佛山市委員會(huì)指導(dǎo)，北京王致和食品有限公司全程冠名贊助的王致和杯·第三屆中國(guó)青年名廚精英賽（華南賽區(qū)）于12月22-23日在佛山禪城區(qū)舉辦。

本次賽事以“時(shí)代人才、技藝創(chuàng)新、技能報(bào)國(guó)”為主題，充分發(fā)揮了職業(yè)技能競(jìng)賽在促進(jìn)人才培養(yǎng)、激發(fā)人才創(chuàng)新、創(chuàng)造的重要作用。

賽出風(fēng)格，有蠔有鴿，白云工商技師學(xué)院旅游與酒店管理系參賽教師們利用指定食材用王致和醬料制作繽紛多彩的參賽作品，經(jīng)過激烈角逐，為學(xué)校贏得多項(xiàng)榮譽(yù)，我系教師在賽事中的優(yōu)異表現(xiàn)，既彰顯個(gè)人卓越專業(yè)技能和烹飪創(chuàng)新能力，也反映了我系教師團(tuán)隊(duì)的專業(yè)素養(yǎng)和教學(xué)能力。讓我們一起來欣賞三位老師的作品吧

教師作品

李鳳坤老師

金獎(jiǎng)作品一《乳香鴿松》

李鳳坤老師

作品二《財(cái)源金鳳卷》

饒雪輝老師

金獎(jiǎng)作品一《紅腐脆皮鴿》

作品二《富貴有余》

蔡汶峰老師

銀獎(jiǎng)作品一《南乳八寶乳鴿》

作品二《爆漿蜂巢蝦》

廣州市白云工商技師學(xué)院一直以來高度重視以賽促學(xué)、以賽促教、以賽促改、以賽促建，把工匠精神刻在師生心中，把創(chuàng)新意識(shí)融入師生血液，把技能訓(xùn)練納入人才培養(yǎng)全過程，以各級(jí)技能大賽為抓手助推專業(yè)建設(shè)與技能提升，以匠心改革促發(fā)展，全面提升師生技能水平。

人才培養(yǎng)是社會(huì)發(fā)展的重要基石，未來，廣州市白云工商技師學(xué)院務(wù)將積極響應(yīng)國(guó)家政策，緊跟國(guó)家戰(zhàn)略發(fā)展步伐，構(gòu)建高質(zhì)量就業(yè)目標(biāo)的技能人才培養(yǎng)體系，促進(jìn)人才隊(duì)伍建設(shè)，為社會(huì)培養(yǎng)復(fù)合型高技能人才，推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展！

編發(fā)：韋磊