由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協會主辦，全國食品產業(yè)職業(yè)教育教學指導委員會任指導單位，“海融杯”第十四屆全國職業(yè)技術院校在校生創(chuàng)意西點技術大賽在武漢火熱進行。本屆賽事吸引全國百余所高職院校參加初賽選拔，經大賽評委嚴格篩選，全國55所職業(yè)院校近百名選手進入決賽，廣州市白云工商技師學院(以下簡稱白云)與各路高手同臺競技，在有限的比賽時間內完成作品并取得一金一銀的優(yōu)異成績，充分的展現了白云廚藝學院學生強大的心理素質和過硬的職業(yè)技能水平。

楊文湘

金獎  《國潮戲曲》

我院21級烹飪（中西式面點）五年制高技班學生楊文湘的《國潮戲曲》以精致入微的設計和完美的呈現，榮膺金獎。

作品《國潮戲曲》以其獨特的設計和精致的制作，完美地詮釋了傳統與現代的融合。這個蛋糕作品中捏制了戲曲小公仔，主題突出，色彩自然和諧，蛋糕抹面非常光滑筆直，花邊選用了3種花邊大小均勻，與蛋糕搭配非常合理。其呈現出的精美西點作品令人驚艷，體現了楊文湘同學的深厚技藝和對西點藝術的深刻理解。

鐘泳琳

銀獎 《翻糖書亦》 

我院22級烹飪（中西式面點）五年制高技班鐘泳琳《翻糖書亦》作品，同樣憑借其精妙技藝和獨到創(chuàng)意榮獲銀獎。

作品《翻糖書亦》，通過精湛的翻糖技藝和創(chuàng)新設計，展示了她的創(chuàng)新思維和卓越才華，更展現了她對創(chuàng)新、對美食的熱愛和追求。

《國潮戲曲》和《翻糖書亦》這兩件作品，不僅展現了我院學生高超的西點制作技藝，也是學校教育與產業(yè)實踐相結合的最好體現，"海融杯"創(chuàng)意西點技術大賽不僅為白云廚藝學院參賽學子提供了一個展示自己的舞臺，更為我國西點行業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。我們期待著更多的優(yōu)秀學子在未來的烘焙舞臺上展現他們的才華，共同推動西點事業(yè)的繁榮發(fā)展。