4月27日，來自北京大學(xué)、中南大學(xué)、山東大學(xué)、廈門大學(xué)、電子科技大學(xué)、山西大學(xué)、華南師范大學(xué)、黑龍江大學(xué)等全國(guó)24所高校飯?zhí)玫慕?span lang="EN-US">50名廚師長(zhǎng)，通過在廣州市白云工商技師學(xué)院為期12天的培訓(xùn)學(xué)習(xí)后，順利結(jié)業(yè)。當(dāng)他們從廣州市白云工商技師學(xué)院副院長(zhǎng)喬本新等領(lǐng)導(dǎo)的手中接過結(jié)業(yè)證書時(shí)，個(gè)個(gè)臉上都掛滿了發(fā)自內(nèi)心的笑容。用中國(guó)科學(xué)院大學(xué)金旭廚師長(zhǎng)的話說：“通過在廣州市白云工商技師學(xué)院近兩周的學(xué)習(xí)，我們每個(gè)人都有一種滿載而歸的成就感?！?span lang="EN-US"> 

在12天的粵菜技術(shù)研修學(xué)習(xí)中，負(fù)責(zé)承訓(xùn)的我院旅游與酒店管理系不僅制定了科學(xué)合理的教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)大綱，還挑選了兩位獲得過“廣東省技術(shù)能手”和“廣州市技術(shù)能手”稱號(hào)的陳煥盛、饒雪輝、陳景震等多位專業(yè)教師擔(dān)任培訓(xùn)講師，教授這些學(xué)員們學(xué)習(xí)粵菜技術(shù)中的煎、炒、燜、炸、蒸、鹵等不同的烹飪法，并根據(jù)課程的設(shè)置帶領(lǐng)他們參觀學(xué)習(xí)有代表性的廣州美食，感受粵菜飲食文化，真正掌握粵菜烹飪技能。

作為中國(guó)教育后勤協(xié)會(huì)伙食管理專業(yè)委員會(huì)培訓(xùn)基地，第二期全國(guó)高校廚師長(zhǎng)粵菜技術(shù)研修班的順利結(jié)業(yè)，也標(biāo)志著我院與中國(guó)教育后勤協(xié)會(huì)伙食管理專業(yè)委員會(huì)的合作已經(jīng)進(jìn)入到一個(gè)有深度，有內(nèi)涵的全新階段。（龔小萍）

學(xué)習(xí)中的學(xué)員們

展示自己的作品

全體學(xué)員和老師在一起

領(lǐng)取結(jié)業(yè)證書