3月24日，世界美食界最權(quán)威的協(xié)會——法國?？品茝N皇國際名廚協(xié)會一行，在協(xié)會中國區(qū)副主席Jean Michel WElSS先生和秘書長David Jean MARTEAU先生的帶領(lǐng)下，走進(jìn)廣州市白云工商技師學(xué)院旅游與酒店管理系，圓滿完成了該協(xié)會2018?？品频谑粚们嗄耆瞬弄剰V州賽區(qū)選手的選拔。

    在激烈的實(shí)操比拼中，廣州市白云工商技師學(xué)院旅游與酒店管理系2014級西餐技術(shù)與經(jīng)營管理專業(yè)的高國權(quán)同學(xué)，制作的“蒙瑟萊煎雞蛋”和“帕瑪森奶酪雞胸”，憑借別致的出品和良好的口味，深得?？品茝N皇國際名廚協(xié)會中國區(qū)副主席Jean Michel WElSS先生、秘書長David Jean MARTEAU先生、中國區(qū)資深評委Sebastien Bourgeois先生、法國MOQ美酒集團(tuán)總經(jīng)理Li Yang女士等評委的一致好評，一舉奪得廣州賽區(qū)冠軍。屆時，高國權(quán)同學(xué)將與來自北京、上海的優(yōu)勝選手進(jìn)行PK，爭奪一個參加亞洲決賽的名額。 

    成立于1954年的法國?？品茝N皇國際名廚協(xié)會，是為了紀(jì)念19世紀(jì)法國國寶級廚藝宗師Auguste Escoffier 先生并以其名字命名成立的。經(jīng)過60多年的發(fā)展，法國?？品茝N皇國際名廚協(xié)會已發(fā)展成為世界上最權(quán)威、最重要的國際美食協(xié)會。協(xié)會目前在美國、加拿大、德國、意大利、荷蘭、瑞士、比利時、盧森堡、墨西哥、中國和日本等幾十個國家和地區(qū)開設(shè)代表處進(jìn)行法式廚藝的推廣與培訓(xùn)，在全球各地?fù)碛?span lang="EN-US">23000多名廚界精英會員。

    據(jù)介紹，2009年以來，法國?？品茝N皇國際名廚協(xié)會每年在亞洲舉辦一場年齡不超過25歲的年輕廚師烹飪比賽。經(jīng)過各國預(yù)賽角逐之后產(chǎn)生6位來自中國、泰國、越南、菲律賓、韓國等國家的優(yōu)勝選手，角逐亞洲廚師中頗有份量的“亞洲青年人才”獎。（圖/文 龔小萍）

選手們在比賽中

評委們認(rèn)真察看選手的比賽細(xì)節(jié)

評委們對選手作品進(jìn)行點(diǎn)評

蒙瑟萊煎雞蛋

帕瑪森奶酪雞胸

奪得冠軍的高國權(quán)同學(xué)（中）

選手、評委及工作人員合影留念