梅武漢揚子江乳業(yè)食品有限公司董事長兼總經(jīng)理 梅紅運
梅紅運，男，廣州市白云工商技師學院1993年中式點心培訓班畢業(yè)生，武漢揚子江乳業(yè)食品有限公司董事長兼總經(jīng)理梅紅運，中國食品工業(yè)協(xié)會理事、中國食品工業(yè)協(xié)會粽子專業(yè)委員會副會長、湖北省食品工業(yè)協(xié)會副會長、武漢市食品工業(yè)協(xié)會副會長、武漢市食品流通行業(yè)協(xié)會副會長，特聘中華糕餅研究院研究員，武漢市第十二屆勞動模范，武昌區(qū)第十四屆人大代表。揚子江乳業(yè)食品有限公司董事長梅紅運力挫群雄，脫穎而出，榮膺首屆“湖北省十大民營企業(yè)家”。
創(chuàng)辦的“揚子江”企業(yè)是目前湖北省生產(chǎn)傳統(tǒng)食品、湖北特色食品、節(jié)令食品規(guī)模最大、品牌影響力最廣的專業(yè)廠家。“武漢老字號”企業(yè)，“武漢市重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”，“武漢名牌”，“湖北省著名品牌”，“揚子江”商標為“湖北省著名商標”。
結緣白云
梅紅運從82年就業(yè)開始一直在武漢市牛奶公司揚子江食品中心工作，一直鉆研業(yè)務的他只用一年的時間由普通工人成為一名業(yè)務經(jīng)理。92年開始，梅紅運在兼顧事業(yè)的同時，開始修讀經(jīng)濟管理專業(yè)。當年梅紅運再試血氣方剛，風華正茂的年紀，他已經(jīng)暗暗地開始有創(chuàng)業(yè)之心，并開始懵懂地判斷市場，慢慢地鍛煉自己的眼光。
92年末93年初由于國有企業(yè)體制改革，他，下崗了。但是正是這一次機遇，成就了今天的梅紅運。已經(jīng)有10幾年食品行業(yè)經(jīng)驗的他，1993年5月中旬，毅然來到了廣州，踏上他艱難創(chuàng)業(yè)的第一步。當時的廣州白云工商高級技工學校（以下簡稱“白云”）已經(jīng)有中式面點制作培訓班，梅紅運選擇白云就是因為想要學習中式面點技術，研究了解廣東的點心市場，對比武昌當?shù)氐目谖兑约帮嬍沉晳T，考慮是否能夠把廣東點心引入武昌市場。并且從通過與老師的交流、探索，慢慢理清他的創(chuàng)業(yè)思緒。當年主教的馬老師同樣是在廣東面點市場打滾多年的大師，馬老師回憶：“當年的梅紅運同學年紀很小，但是表現(xiàn)得十分睿智，又非常好學，他對食品行業(yè)的研究，與他的年紀不太符合。我們經(jīng)常一起探討食品行業(yè)創(chuàng)業(yè)的問題?！痹谂c他討論的過程中，馬老師發(fā)現(xiàn)梅紅運對食品銷售領域的事情非常熟悉，得心應手，只是對于食品加工制作相對薄弱。當年，馬老師已經(jīng)看出來梅紅運并非池中物，終有一日必成大器。
在白云學習的時間，馬老師針對梅紅運自身特點進行教學，除了與他一起理清銷售方面的事情，還針對他薄弱的環(huán)節(jié)加強，讓他從之前的業(yè)務經(jīng)理能夠更加系統(tǒng)地、更加詳細地學習到了烹飪知識。從這短短的時間里，讓他能夠將知識轉化為技能，為他以后把技能轉為才能提供了指引與幫助。
就是這樣，梅紅運在白云渡過了他人生轉折階段。正是白云給了梅紅運的技術信息支持、經(jīng)驗傳授，回到武昌后梅紅運立志要用自己的雙手打開一片屬于自己的天空。他帶領十幾名下崗職工，用買斷工齡的養(yǎng)命錢酬集在一起創(chuàng)辦了現(xiàn)在的武漢市武昌揚子江乳業(yè)有限公司，從事湖北傳統(tǒng)特色食品的開發(fā)研制、生產(chǎn)，開始了人生的第一次創(chuàng)業(yè)歷程。
艱辛創(chuàng)業(yè)
提起老字號，不一定都是祖?zhèn)骷覙I(yè)，子孫繼承。如果說是繼承，作為武漢揚子江乳業(yè)公司后人的梅紅運，繼承的只是揚子江這塊招牌的無形資產(chǎn)。1992年，梅紅運下崗后，他用自己“下崗職工也可創(chuàng)大業(yè)”信念，創(chuàng)辦了現(xiàn)在的武漢市武昌揚子江乳業(yè)有限公司。
1993年企業(yè)創(chuàng)辦之初只是小作坊試，辦廠沒有屬于自己的廠房----靠租；生產(chǎn)沒有幾臺象樣的設備----只有幾個案板、幾條板凳，以純手工為主；人員----十幾個同命相連的下崗職工；資金----十幾個下崗職工把自己補償金湊在一起，加上一種對梅紅運的信任；產(chǎn)品----沒幾個，法餅、麻花……揚子江就這樣起步。
對顧客來說不論是企業(yè)還是產(chǎn)品都是那么的不起眼，作為企業(yè)的領頭人，如何打開市場，讓揚子江的產(chǎn)品走進千家萬戶，提高企業(yè)的實力一直是他所深思的。怎么辦？梅紅運對伙伴們講要想讓更多的顧客了解揚子江、認識揚子江的產(chǎn)品，我們必須靠誠信經(jīng)營、誠信服務來贏取顧客。梅總還經(jīng)常向員工灌輸“誠信是企業(yè)的生命之跟，大家一定要把‘誠’留住企業(yè)”。首先就是要抓好產(chǎn)品質量嚴把產(chǎn)品標準，并根據(jù)顧客不斷變化的需求提升產(chǎn)品風味。如小法餅的改良就是將大法餅的老發(fā)面加蜂蜜加牛奶，做成牛奶小法餅。
在創(chuàng)業(yè)的過程中，他與員工同甘共苦，吃住一起，每天不是早出晚歸看市場、找店面、采購原材料就是與員工一起在車間共同生產(chǎn)。他的麻花搓的好，當時還有外號人稱“小麻花”。
1995年的中秋節(jié)前，當時大家正在熱火朝天的生產(chǎn)月餅。那個時候還沒有現(xiàn)在的自動封口包裝機設備，只有當時的老式手動封口機，員工們都不太會用，梅總一個人操作完成所有的封口。長時間的重復操作沒有人幫忙換手休息一下，在疲勞狀態(tài)下不小把手指切掉了一塊肉，當時就鮮血直流。用火柴盒子的皮面敷上這樣簡單的包扎一下，連個小診所都沒去，又忙著安排其它的工作了。
作為一名商人，梅紅運為自己樹立起了誠信的金字招牌，公司也成為武漢市武昌區(qū)紫陽街轄區(qū)民營企業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)。從1997年至今，企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品已獲得國家和地方各種重量級獎牌近百塊，產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡擴展到中百、中商、武商、沃爾瑪、家樂福、麥德龍、大潤發(fā)、華聯(lián)、易初蓮花等300余家大型超市及全國各地50余家經(jīng)銷商，產(chǎn)品受到了廣大消費者的歡迎。為了滿足市場需求，傳承和發(fā)展湖北特色食品行業(yè)，揚子江公司已在江夏經(jīng)濟開發(fā)區(qū)新征土地107畝，用于建造國內先進的現(xiàn)代化食品工業(yè)園區(qū)，未來的發(fā)展更具挑戰(zhàn)性。
企業(yè)在一步一步做大，管理企業(yè)的方法也在不斷提升，梅紅運深知沒有知識是難以駕馭一個現(xiàn)代化企業(yè)的，因此，他在百忙中堅持學習，不斷“充電”。先是完成江南大學食品科學與工程學習，取得大學學歷，并順利通過了高級經(jīng)營師的資格考核，隨后又選修了中南財經(jīng)政法大學工商管理EMBA取得碩士學位，現(xiàn)繼續(xù)在武漢理工大學產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學攻讀博士。他在干中學，學中干，把理論聯(lián)系實際，不斷創(chuàng)新，企業(yè)管理水平不斷提升，企業(yè)經(jīng)濟指標增長以每年超過10%以上速度增加。2011年企業(yè)銷售產(chǎn)值過億元，實現(xiàn)銷售凈收益7000萬元，上交國家各種稅費近三百萬元。梅紅運用自已不知疲卷的工作，靠著吃苦耐勞的精神和一種堅強的毅力把“揚子江”做成了“湖北市場最受消費者喜愛食品品牌”。
回饋社會
“一個人的價值，應看他貢獻什么，不應看他取得什么?！泵芳t運牢記這一名言。他始終認為，企業(yè)發(fā)展到今天是離不開黨和各級政府以及社會的多方面支持的。因此他一直以來辦企業(yè)的宗旨即：企業(yè)發(fā)展到目前必須回報社會、回饋人民。
在近幾年，揚子江公司多次參加市、區(qū)、街三級政府組織的對邊遠山區(qū)支援提供服務。如：慰問支援市政府組織的來鳳縣考察支援、區(qū)政府組織的咸寧咸安區(qū)馬橋鎮(zhèn)的訪問考察支援等活動。他是個下崗職工，因此，他對下崗職工情有獨鐘。他的企業(yè)招收的下崗職工有600余人，占員工總數(shù)的70%以上。梅紅運還樂善好施、扶貧助困，每年的春節(jié)、中秋節(jié)、端午節(jié)他都要開展一些公益活動，帶上揚子江的食品前往社區(qū)及福利院慰問孤寡老人，送去愛心和溫暖。
聽說誰家遇到天災人禍，他都解囊相助，甚至發(fā)動公司的員工捐贈；當四川發(fā)生地震災害時，梅紅運同志在第一時間組織員工捐款同時個人捐出兩萬元整，不僅如此還積極的聯(lián)系市采血車希望能為災區(qū)人民獻一份綿薄之力。近年來更是收養(yǎng)了兩名孤兒在自己名下?lián)狃B(yǎng)，通過各種途徑來完成自己回饋社會的心愿。
梅紅運同志對待員工的愛心更是體現(xiàn)在這多年來的點點滴滴當中，這千余名的員工，每一個人都裝在了他的心中。員工結婚，他不光送去祝福還送去29寸的彩電；員工家中的老人住院、病逝，他不僅前去探望更會送去慰問金給給予經(jīng)濟上的支持；員工本人或家人重病更是給予幾千上萬的經(jīng)濟幫助。
他的大愛無聲，讓所有員工感到家一般的溫暖。他就像春雨一般潤物細無聲！這些行為無一不是梅紅運同志向社會一次次獻上他的愛心之舉......
梅紅運熱心公益、熱心助人的義舉，在當?shù)亓粝铝撕芎玫目诒?。而他卻深情地說：“古人說，飲水思源，我今天能走上富裕之路，得益于黨的好政策，因此，我很樂意為社會做點事?！边@樸實的話語，道出了他赤誠為民的情懷。
鑄就品質
作為食品生產(chǎn)企業(yè)的領頭人，他深知“食品安全”責任大于天，食安工作不僅關呼國計民生，也是食品生產(chǎn)企業(yè)的立市之本。他倡導：“揚子江以做百姓放心食品為已任”，不管過程有多艱難，企業(yè)一定要堅守誠信經(jīng)營，不失信客戶，不制售假冒偽劣產(chǎn)品。鑒于揚子江企業(yè)和梅紅運本人在誠信與品牌建設中的巨大成就和社會影響力，2012年5月經(jīng)湖北省有關領導和各界專家、學者組成的評審委員會，本著公平、公正、透明和務實的原則優(yōu)選，決定授予武漢揚子江乳業(yè)食品有限公司為“湖北省企業(yè)誠信與品牌建設突出貢獻單位”和梅紅運為“湖北省企業(yè)誠信與品牌建設突出貢獻人物”榮譽稱號。
為企業(yè)爭創(chuàng)效益，為社會多做貢獻，為城市增添光彩，梅紅運作為武漢食品行業(yè)的精英人物，他始終不遺余力地奉獻著自已的才干，他的揚子江企業(yè)雖然歷年來在全國食品行業(yè)為武漢爭得了不少榮譽，但這次能把2012年5月17日至19日的第八屆中國粽子文化節(jié)爭取到武漢舉辦更是勞苦功高。作為承辦單位，他還承擔了這次全國性大型系列活動的很多工作，從會議籌備到系列活動展開，評比、技藝比賽、發(fā)展論談、為武漢慈善機構捐贈端午節(jié)一萬個“愛心粽”和接待安排全國參會代表游覽武漢，讓此次會議得以圓滿成功，讓全國進一步了解武漢，“鑒賞武漢”，同時也促進武漢食品行業(yè)的健康發(fā)展。
語錄：一個人的價值,應看他貢獻什么,不應看他取得什么。
點評：
品質鑄就人生，良好的品質是人生的起航，更是成就人生的必備。如今，面對金融危機，食品行業(yè)已是一個高風險的微利行業(yè)，傳統(tǒng)手工食品就更是如此，但是，梅運紅仍然將有限的資金用來接濟那些更需要幫組的人，仍然是堅持當初不變的宗旨“回報社會，回饋人民”。揚子江人秉承“追求特色、不斷改進、過程受控、顧客放心”的企業(yè)宗旨，以生產(chǎn)百姓放心的食品為己任，開創(chuàng)美好的明天！這就是梅紅運，一個用人品做事業(yè)的慈善家。（靳淑清）
