日前，廣州康萊德酒店意大利餐廳廚師長邵鈞霆應(yīng)廣州市白云工商技師學(xué)院旅游與酒店管理系之邀，來校為該系2017級和2018級的800多名學(xué)生做職業(yè)歷程及工作經(jīng)驗(yàn)分享。經(jīng)驗(yàn)分享之前，學(xué)院正式聘請邵鈞霆廚師長為產(chǎn)業(yè)導(dǎo)師并頒發(fā)了聘書。

     作為廣州康萊德酒店風(fēng)味餐廳廚師長的邵鈞霆，先后任職于巴黎米其林一星餐廳Restaurant Les Climats上海浦東麗思卡爾頓Scena意大利餐廳和廣州柏悅酒店意大利廚房Sous Chef（廚師長），曾獲得埃科菲廚師大賽(Disciples Escoffier YTT)亞洲區(qū)冠軍，獲選為2016年中國十佳新銳廚師。

     受聘儀式之后，邵鈞霆廚師長從自身的職業(yè)經(jīng)歷出發(fā)，分別從職業(yè)規(guī)劃、廚師職業(yè)修養(yǎng)以及學(xué)習(xí)態(tài)度等幾個(gè)方面展開，細(xì)致講述了廚師長的成功之路，鼓勵(lì)學(xué)生們調(diào)整好學(xué)習(xí)心態(tài)，學(xué)好語言，學(xué)會(huì)交流，創(chuàng)造學(xué)習(xí)技術(shù)的機(jī)會(huì)，積極參加各種比賽，提升自我學(xué)習(xí)能力和抗壓能力。為面臨實(shí)習(xí)的學(xué)生們答疑解惑，撥去籠罩在學(xué)生面前的迷霧。

     此次分享會(huì)不僅有利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)技能的熱情，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)信心和動(dòng)力，還營造了良好的求職就業(yè)氛圍，使廣大即將步入社會(huì)實(shí)習(xí)的學(xué)生樹立良好的就業(yè)心態(tài)，樹立正確的擇業(yè)觀，做好職業(yè)生涯規(guī)劃，順利完成校園人向職業(yè)人的轉(zhuǎn)變，為學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)安置工作順暢穩(wěn)定奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。（徐婷）

邵鈞霆廚師長分享職業(yè)歷程以及工作經(jīng)驗(yàn)

學(xué)生積極與廚師長互動(dòng)提問

馬慶文主任為邵鈞霆廚師長頒發(fā)產(chǎn)業(yè)導(dǎo)師聘書